origami pay お得です。

 

ORIGAMI PAY 導入いたしました。

12月31日まで、ORIGAMIで決済頂ければ5%割引いたします。

 

お会計時「オリガミで」とお申し付けくださいませ。

 

天文館でも買える

天文館のかごしま特産品市場様にて、当店の
「黒豚肉巻きおにぎり棒(冷凍)」
「すっぱくない鹿児島県民専用ポン酢」
「鹿児島県民専用焼肉のたれ」を取り扱って頂くことになりました。
その他にも魅力的な商品がいっぱいありますので、天文館に行かれた際には是非お立ち寄りくださいね

 

上高原らしさ

「上高原らしさ」について、ふと考えることが度々あります。

 

祖父祖母が創業し、それに父母が加わり

そこに仕事を手伝ってくれる社員さんがあつまり

ずっと取り組んできた事こそ、上高原らしさなんだと思います。

 

例えば牛の一頭買いであったり、

惣菜の味であったり、表向きな事って

わかりやすいし、説明しやすいです。

 

だけど表があるって事は、裏もちゃんとあるって事ですよね。

いい仕事をするためには、いい仕事をするだけの環境づくりが

大事な事で、そこをおろそかにすると、表向きの仕事が雑になると考えています。

 

今朝もその上高原らしさを、ふと思う一場面がありました。

上高原では、毎日フライヤーを徹底的に洗います。

 

食品関係のお仕事をされた経験の無い方には、ピンとこない画像かもしれませんが

意外とこの作業大変で、毎日洗うとなれば相当の労力を要します。

今朝は新卒入社の彼女が洗う当番でしたが、ベテラン新人関係なく当番で洗います。

 

そして、毎日洗うことにも上高原は「次」を考えます。

通常フライヤーは下に排水(油)ダクトがついており

そのまま洗って排水すると床が油で汚れます。

 

当社には床掃除が少しでも簡単になるようにこんな仕掛けがあります。

穴が見えますよね?

これは洗浄時の熱水にも耐えられるお湯用の配管が埋設されております。

これはダイレクトに集水マスに行くようになってます。

(もちろん集水マスには金網をつけておりますので、汚れたものは金網にたまります。)

 

この穴に

シモジスペシャルという名のオリジナル排水受けを設置すると

なんと排水が床に流れ出ないんです。

(シモジスペシャル=近所の水道屋さんの職人シモジさんが作った排水受け)

これで油と洗剤が混ざったお湯が床に飛び散らないので、掃除が超絶ラクになるんです。

 

継続する事と、継続しやすくするための仕組みが出来上がって、

そこで初めて他店様に無い魅力が生まれるのだと思います。

 

昔から続けてきた事が革新を遂げ、今でもこうして新入社員さんに

脈々と受け継がれている事こそが上高原らしさって事なのかもしれませんね。

 

無いから作りました。

鹿児島県民専用タレとして、特に南九州の方の「舌」をつかんで離さない上高原のタレに、

この度、ポン酢が仲間入りしました。

 

実は私、ポン酢があまり得意ではなくて・・・

原因は何かと考えたら、「酸っぱさ」だったんです。

 

じゃ、醤油でいいじゃんと言われるかもしれませんが、

醤油のみじゃダメで、やっぱりどこかにサッパリさは欲しいわけです。

(ワガママですいません)

 

そう考えてみると、意外に酸っぱく無いポン酢って無いんですよね。

考えてみたら当たり前です。だって、ぽん「酢」なんですもの。

 

でも、サッパリした酸っぱく無いポン酢が欲しい!!ということで

世の中探しても無いので、この際作っちゃいました。

 

「すっぱくない」鹿児島県民(甘党)専用の、あまくちポン酢。

 

酢の酸味は抑えてありますが、

鹿児島レモンと曽於産の柚子と本醸造醤油を

ふんだんに使用した超贅沢仕様のポン酢なんです。

 

自分で言うのもおかしいですが、めちゃくちゃウマイです。

黒豚しゃぶしゃぶなどにも超オススメですので、

是非おためしくださいね。

 

明日8月18日より発売開始です。

商品名 あまくちポン酢

価格  税込480円

 

 

 

 

おめでとう堀内君!!

 

当店の若きホープ、堀内隼人くん。

 

今朝の朝礼一分間スピーチでいきなりの報告。

「先日あった鹿児島県の社会人サッカーで優勝できました。

次は九州大会に行ってきます♫」

 

聞けば、7月10日の試合だとか。

もしや・・・堀内君、一分間スピーチのネタのために温存してたな・・・?(笑)

 

実は彼、当店初の新卒一期生。

最初は大丈夫かな〜と思いましたが、今となっては顔つきも変わり

仕事ぶりも板につき、当店になくてはならない存在となりました。

おとなしい反面、秘めたる根性の持ち主で私の言うこともよく理解して

取り組んでくれてるので、本当に超頼もしいです。

 

以前、指宿の広報誌に成人式の特集で写真が載ったのですが、

その二十歳の抱負を見て、本当に涙したのを思い出しました。

その写真が

これです。

 

普通、(何が普通かは置いといて)二十歳の男子が成人式で抱負を書くとなれば

「彼女作るぞ」とか、それこそ「サッカーで全国大会に行くぞ」とかですよね?

 

実はこの言葉、当店の経営理念でして・・・・。

「お肉で世界を幸せにする。」という理念を

世界をハッピーに。と、それこそ二十歳のセンスで素晴らしく書いてくれてます。

成人式の抱負で、会社の理念を書いてくれるこんな素晴らしい社員、

世の中探し回っても、ほぼほぼ居ないのではないかと思います。

いや〜嬉しかった!!(またまた号泣)

 

堀内君、上高原のみんなは九州大会優勝を信じてるぞ〜!!!

がんばってね!!

 

本当に県大会優勝おめでとう。

 

ホームページをリニューアルいたしました。

いつも「肉の上高原」のホームページにアクセスいただきまして、誠にありがとうございます。

この度、弊社ホームページは、コーポレートサイトとWEBショップを統合しリニューアルいたしました。

 

webリニューアル

 

 

より一層閲覧しやすく、お買い物がしやすいサイト作りに力を入れてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

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